cikemiau

Assalamualaikum dan salam sejahtera, Persoalan serupa sebegini mungkin menjadi antara persoalan yang memerlukan pemikiran yang tajam untuk memahaminya. Saya pernah terbaca di media bertulis tentangnya. Menurut pemikiran Islam yang berlandaskan Al Quran dan ketentuan Allah berkenaan fitrah manusia, maka jawapan yang diberi memang sungguh memukau fikiran saya. Kenapa Perempuan tak boleh kahwin 4 ????, atau kenapa lelaki dibenarkan berkahwin 4 dalam ajaran islam. Kita tidak membincangkan soal layak atau tidak lelaki tertentu untuk berkahwin 4 atau maknanya memiliki 4 isteri dalam masa yang sama. Tetapi di sini bermaksud mengapa lelaki dibenarkan berbuat demikian dan tidak pula bagi wanita. Memang ada aturannya dunia ini, kerana Allah S.W.T sendiri telah menyatakan yang setiap ciptaannya memiliki pasangan atau terdapat 2 gender yang berbeza. Ini termasuklah bentuk kehidupan selain manusia, contohnya binatang dan tumbuh tumbuhan. Maka sudah tentu ada sebab terhadap penciptaan se

Hii semua, anda mungkin membaca post ini disebabkan samada anda seorang Cost Controller (Hotel/Resort/Outlet), F&B Manager, Financial Controller, atau mungkin GM/Owner sesebuah F&B outlet. Baik, biar saya terangkan maksud tajuk kali ni. 1. CARA PENGIRAAN Food Cost % adalah kos peratus bilamana kos Food/makanan dibahagikan dengan hasil/keuntungan/revenue Food/makanan anda (Net/Bersih). Contoh di sini ialah katakan anda menjual Nasi Lemak dgn harga RM5.00 (Net/Bersih - tolak GST/Service charge, atau charge2 yg lain). Jadi revenue = RM5.00 Manakala kosnya pula seperti nasi + santan + telur - daun pisang + minyak + dan sbgainya. Katakan kos makanan tersebut berjumlah RM2.50 (bersih - tidak termasuk kos operasi seperti gaji pekerja, sewa kedai dan sebagainya. Oleh itu Kos % Food/makanan = RM2.50 dibahagikan dengan RM5.00 = 50% 2. BUDGET KOS % Kita katakan kos tersebut tinggi haya bilamana ianya melebihi budget/belanjawan yg telah ditetapkan. Contoh Nasi Le

Assalamualaikum semua... Tajuk kali ni memang perlu diketahui oleh semua Cost Controller atau sesiapa yang terlibat dalam bidang ini. Saya akan tekankan kepada bidang F&B, walaubagaimanapun ianya juga terpakai untuk bidang2 yang lain. Pada penutupan akaun bulanan, semua baki akaun akan dibawa untuk menghasilkan akaun Profit & Loss(P&L)/Akaun Untung Rugi. Bahagian Kos dan Perbelanjaan adalah yang terbesar di dalam keseluruhan P&L. Akaun Inventory/Stok ini akan terdapat pada BALANCE SHEET yang merekodkan asset inventory. Baik, mari kita tengok istilahnya terlebih dahulu... FIZIKAL INVENTORY - jumlah baki penutup atau closing inventory pada akaun penutup. Biasanya pada akhir setiap bulan. Tarikh akhir pengiraan memang tidak sama, bergantung kepada setiap organisasi (Hotel/F&B Outlet/dan lain2). TALLY - bermaksud jumlah nilai/value Fizikal Inventory adalah bersamaan dengan apa yang direkodkan di dalam akaun (General Ledger/Lejar Am). GENERAL LEDGER - Le